기본으로 돌아가기: 좋은 보완책

더 나은 버거의 핵심은 지원 플레이어를 처음부터 만드는 것입니다.

5월. 2023년 14일 오전 6시

버거는 아마도 가장 미국적인 음식일 것이다. 패스트푸드 레스토랑, 앉아서 먹는 레스토랑(심지어 중국이나 멕시코 같은 미국식 레스토랑이 아닌 레스토랑도 포함), 스포츠 행사, 영화관, 주유소, 학교 등 미국 내 거의 모든 곳에서 볼 수 있습니다. 여름.

가장 일반적인 식사 중 하나이기 때문에 대부분의 사람들은 전통적인 쇠고기 버거든 칠면조 버거든 야채 버거든 상관없이 버거를 준비하고, 굽고, 제공하는 자신만의 방식을 가지고 있습니다. 때로는 식사가 일상화되면 창의적이고 새로운 방법으로 식사를 준비하기가 어렵습니다. 검증된 요리를 먹더라도 새로운 맛과 요리 방법을 발견하는 것은 여전히 ​​보람 있는 일입니다. 따라서 상황을 조금 바꿀 수 있는 방법을 찾고 있다면 여기 홈메이드 버거를 좀 더 특별하게 만드는 방법에 대한 몇 가지 기본 팁이 있습니다.

이 글에서는 웨지 감자를 준비하는 간단하고 맛있는 방법을 공유하겠습니다. 이 방법은 만들기가 너무 쉬워서 어린 아이들과 함께 준비할 수 있습니다. 그런 다음 맛있고 여름에 어울리는 지중해식 아이올리를 소개하겠습니다. 이 아이올리는 웨지 감자를 위한 완벽한 디핑 소스일 뿐만 아니라 전통적인 버거 소스에 대한 훌륭한 대안이며 준비 시간도 최소화합니다. 마지막으로 폭신폭신하고 먹기 좋은 버거 빵을 준비하는 방법을 알려드리겠습니다. 이 세 가지 추가 기능은 버거 메뉴를 한 단계 더 끌어올릴 것입니다.

감자튀김 없는 버거가 뭐죠? 버거와 감자튀김은 서로를 완벽하게 보완하지만 집에서 맛있는 튀김을 만드는 것은 까다롭습니다. 첫째, 튀김기를 가지고 씨름하다 보면 많은 요리가 만들어지고 시간도 많이 걸리며, 튀김기는 흔한 주방 도구 중 하나가 아닙니다. 또한, 더 건강한 음식을 만들려고 한다면 튀김은 이상적이지 않으며, 에어프라이어로 만든 감자튀김도 똑같지 않습니다. 이러한 모든 이유 때문에 우리 가족은 밤에 햄버거를 먹을 때 오븐에 구운 웨지 감자를 즐겨 먹습니다.

오븐에 구운 웨지 감자는 더 건강하고 매우 쉽습니다. 베이킹 시트, 오븐 및 몇 가지 도구만 있으면 됩니다. 결과는 귀하가 좋아하는 레스토랑의 감자튀김과 쉽게 일치하거나 초과하지만, 보다 식이요법 친화적인 방식입니다.

먼저 중간 크기 감자 6개 정도를 선택한 후 깨끗이 헹구어 줍니다. 웨지의 껍질은 그대로 두고 준비하므로 껍질이 벗겨지지 않으므로 흙이 없는지 확인하세요. 감자를 8등분으로 자르고 큰 믹싱볼에 넣습니다.

다음으로, 작은 주방 푸드프로세서에 올리브 오일, 굵게 다진 양파, 통마늘, 파프리카, 고춧가루, 일반 고추, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 처리하여 코팅 혼합물을 준비합니다. 예, 올바르게 읽으셨습니다. 더 나은 맛을 얻고 가공된 재료를 피하려면 가루 버전 대신 실제 양파와 마늘을 사용하세요.

다음으로 코팅 혼합물을 그릇에 담긴 감자 위에 붓고 코팅될 때까지 잘 저어줍니다. 그런 다음 감자를 껍질이 아래로 향하도록 베이킹 시트에 하나씩 놓습니다. 파마산 치즈를 뿌리고 약 30분 정도 지나면 맛있는 감자튀김이 완성됩니다. 나는 보통 웨지 감자를 먼저 만듭니다. 웨지가 완성될 때까지 다른 모든 것을 편안하게 준비할 수 있는지 확인하기 위해서입니다.

마늘 아이올리는 인기 있고 맛있는 소스이며, 제가 만든 지중해식 버전은 여름 식사에 완벽하게 어울리는 더 가볍고 상쾌한 버전을 제공합니다. 웨지의 디핑 소스, 버거의 소스, 샌드위치의 스프레드로 사용할 수 있으며 용도는 무궁무진합니다. 일반 마늘 아이올리와 비교하여 마요네즈 절반을 요구르트로 대체하고, 신선한 민트, 바질, 차이브를 첨가하여 맛을 크게 강화했습니다.

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